Блеск. Стеклянный, на плоскостях спайности перламутровый, шелковистый (у волокнистых разновидностей гипса).
Прозрачность. Прозрачный, просвечивающий, непрозрачный.
Излом излом на гранях призмы тонко занозистый, а на базальных гранях — отчетливый раковистый.
Черта. Белая.
Твердость. 2.
Плотность. 2,2—2,4.
Сингония. Моноклинная.
Форма кристаллов. Таблитчатые, призматические, столбчатые, игольчатые; часты двойники прорастания по одному из двух законов: 1) двойники ласточкин хвост, пользующиеся наибольшим распространением—двойникование по граням призмы; 2) монмартрские (парижские) двойники—ребра призм расположены параллельно двойниковому шву.
Спайность. Совершенная, параллельная боковым граням (010).
Агрегаты. Плотные, зернистые (алебастр), волокнистые, чешуйчатые, землистые, конкреции.
П. тр. Разлагается с потерей кристаллизационной воды и плавится в белую эмаль. В закрытой трубочке теряет кристаллизационную воду, превращаясь в сульфат кальция (“намертво обожженный гипс”).
Поведение в кислотах. Слабо растворяется.
Гипс.